На физико-технологическом факультете Самарского государственного технического университета ( кафедра материаловедения и технологии материалов) на основе модульного подхода выполнено проектирование учебного курса " Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров" (в рамках подготовки товароведов-экспертов по специальности 080401-товароведение и экспертиза товаров).. Целью изучения данной дисциплины является формирование у студентов фундаментальных товароведческих знаний и умений, при наличии которых облегчается усвоение товароведных характеристик товаров однородных групп. Студент должен знать предмет, методы, цели и задачи товароведения как научной дисциплины; классификацию и ассортимент товаров, информацию о товаре; факторы, формирующие потребительские свойства товаров; основы хранения, упаковки и транспортирования товаров; иметь представления о контроле и экспертизе качества товаров. Структурирование курса предполагает его разделение на три модуля. Первый модуль - принципы и методы товароведения, второй - товароведные характеристики и обуславливающие их свойства, третий- формирование и сохранение товароведных характеристик. В рамках модулей выделены компоненты курса, которые позволяют реализовать траекторию обучения как по линейной, так и разветвленной программе. Так третий модуль предусматривает четыре компонента: технологический жизненный цикл товаров; факторы, влияющие на сохранность качества товаров; средства товарной информации; экспертиза качества товаров.
В лабораторном практикуме данного курса предусмотрено выполнение ряда занятий, тематика которых привязана к выделенным модулям. В рамках первого модуля предусмотрены три работы: основные понятия и термины товароведения; систематизация в товароведении, общероссийский классификатор продукции; общероссийские (ОКДП и ОКВЭД) и международный (ТН ВЭД) классификаторы. Во втором модуле выполняются работы: ассортимент товаров, свойства и показатели; оценка конкурентоспособности товаров; несоответствия и дефекты товаров. Третий модуль содержит работы: товарные потери, расчет фактических и нормируемых товарных потерь; информация о товаре, товарные штриховые коды; экспертиза товаров.