Научный журнал
Фундаментальные исследования
ISSN 1812-7339
"Перечень" ВАК
ИФ РИНЦ = 1,074

МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ ТРАВЫ СТАЛЬНИКА ПОЛЕВОГО

Давитавян Н.А. 1 Сампиев А.М. 1
1 ГБОУ ВПО «Кубанский государственный медицинский университет Минздравсоцразвития России», Краснодар
Целью данной работы явилось изучение минерального состава травы стальника полевого. Качественный состав и количественное содержание минеральных элементов определяли методом эмиссионного спектрального анализа. Образцы сырья измельчали, подвергали озолению в муфельной печи при температуре 400–500°С при доступе воздуха в течение 2 часов. Полученную золу после охлаждения взвешивали и анализировали на спектрографе. Фотометрирование спектрограмм проводили с помощью атласа спектральных линий и спектров-стандартов с погрешностью не более 2% в пересчете на золу. Согласно проведенным исследованиям установлено, что элементный состав надземной части стальника полевого включает 9 элементов, среди которых доминирующими по содержанию являются калий, магний, кальций, натрий, железо. Содержание минеральных веществ в траве стальника полевого составило около 7372,48 мг%, из них макроэлементов – 7335 мг%, микроэлементов – 37,48 мг%. Полученные данные позволяли выявить, что трава стальника полевого содержит значительные количества и разнообразные сочетания важнейших минеральных веществ.
стальник полевой
макро-
микроэлементы травы стальника
1. Давитавян Н.А., Сампиев А.М. Современное состояние и перспективы дальнейшего исследования стальника полевого Ononis arvensis L. (обзор) // Кубанский научный медицинский вестник. – Краснодар, 2005. – № 3-4 (76-77). –
С. 38–49.
2. Давитавян Н.А., Сампиев А.М. Целесообразность и возможность использования в медицине травы стальника полевого // Материалы 8-го междунар. съезда «Актуальные проблемы создания новых лекарственных препаратов природного происхождения» (21–23 июня 2004г, Миккели, Финляндия). – СПб.: ВВМ, 2004. – С. 424-426.
3. Калинин С.А., Явнель А.А., Алексеева А.И. Атлас спектральных линий для кварцевого спектрографа. – М., 1959. – 53 с.
4. Ковалев В.Н., Борисов М.И., Спиридонов В.Н. Химическое изучение растений рода стальник // Всесоюз. съезд фармацевтов (3; 1980; Кишинев): тез. докл…... – Кишинев, 1980. – С. 189–190.
5. Растения – целебный источник производства отечественных функциональных продуктов питания ХХI века: учеб. пособие / под ред. А.Л. Казакова. – М.: Демиург-Арт, 2005. – С. 114–115.
6. Сампиев А.М.,. Давитавян Н.А. Количественное определение флавоноидов, изофлавоноидов и фенолкарбоновых кислот в траве стальника полевого // Хим.-фармац. журнал. – 2009. – Т. 43, №7. – С. 25–31.
7. Скальный А.В. Химические элементы в физиологии и экологии человека. – М.: ОНИКС 21 век, Мир, 2004 – 216 с.
8. Скурихин И.М., Тутельян В.А. Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов. – М.: Брандес; Медицина, 1998. – С. 183–195.

Макро- и микроэлементы являются составной частью растительных и животных клеток и тканей. Минералы входят в состав жидкостей тела, крови и костей, необходимы для нормальной работы нервов и регуляции мышечных функций, включая мышцы сердечно-сосудистой системы. Подобно витаминам, минеральные вещества выступают в роли коферментов, обеспечивая многие функции организма, в том числе производство энергии, рост и заживление, они необходимы для нормального усвоения витаминов и других питательных веществ. В организме человека должен поддерживаться соответствующий химический баланс. Этот баланс зависит от уровня содержания различных веществ, а особенно - от соотношения уровней содержания различных элементов. Как питательные вещества, минералы подразделяются на макроэлементы (кальций, магний, натрий, калий, фосфор) и микроэлементы (бор, хром, медь, германий, йод, железо, марганец, молибден, селен, кремний, сера, ванадий, цинк). Химические элементы, находящиеся в растениях, чаще всего связаны с биологически активными веществами органической природы - ферментами, витаминами, гормонами и другими [5,7]. Поэтому определение содержания минеральных веществ в лекарственном растительном сырье и получаемых из них фитопрепаратах представляет интерес в связи с высокой биологической ролью некоторых химических элементов для организма человека. Кроме того, использование лекарственных растений с известным содержанием микро- и макроэлементов позволит рекомендовать их для коррекции минерального баланса при его нарушениях и других заболеваниях.

К одному из потенциальных и перспективных для применения в медицинской практике видов лекарственного растительного сырья можно отнести надземную часть стальника полевого. Целесообразность и возможность использования травы стальника полевого в фармацевтической и медицинской практике была показана рядом исследований, в том числе на основе изучения химического состава действующих веществ (фенольных соединений, сапонинов и др.), определяющего ее основной фармакологический эффект - слабительный [1, 2, 4, 6].
Расширение данных по химическому составу травы стальника полевого за счет установления в ней качественного и количественного представительства макро- и микроэлементов наряду с основными группами биологически активных веществ будет способствовать дальнейшему практическому внедрению травы стальника в официальную медицину.

Целью исследования явилось изучение минерального состава травы стальника полевого.

Материал и методы исследования

В качестве объекта исследования использовали траву стальника полевого, заготовленную в Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской области в период массового цветения и начала плодоношения.

Качественный состав и количественное содержание минеральных элементов определяли методом эмиссионного спектрального анализа. Образцы сырья измельчали, подвергали озолению в муфельной печи ЭКПС-10 (Россия) при температуре 400-500°С при доступе воздуха в течение 2 часов. Полученную золу после охлаждения взвешивали и анализировали на спектрографе ДФС-8-1 (Россия) [8].

Испытуемые пробы подавались в пламя по мере возрастания концентрации исследуемого иона - от 0,24 до 250 или 500 мг/л. Концентрацию иона металла рассчитывали методом ближайших точек по следующей формуле:

где С - концентрация иона металла в пробе, мг%; Dст - показания фотоэлемента (оптическая плотность) при исследовании ближайшего к показателю пробы значения стандартного раствора; Dоп - показания фотоэлемента (оптическая плотность) при исследовании пробы; Сст - концентрация исследуемого стандарта, мг/л; 6 - коэффициент пересчета.

Фотометрирование спектрограмм проводили с помощью атласа спектральных линий и спектров-стандартов с погрешностью не более 2% в пересчете на золу [3].

Результаты исследования и их обсуждение

Результаты определения минерального состава по пяти образцам травы стальника полевого представлены в табл. 1, 2

Таблица 1 Содержание макроэлементов в траве стальника полевого

Наименование макроэлемента

Содержание, мг%

образец 1

образец 2

образец 3

образец 4

образец 5

Натрий

15,3 ± 0,39

11,2 ± 0,21

14,4 ± 0,35

12,7 ± 0,15

13,9 ± 0,29

Калий

4232,9 ± 1,24

3108,1 ± 0,99

3996,1 ± 1,11

3158,7 ± 0,95

4123,8 ± 1,15

Магний

1335,8 ± 1,26

980,8 ± 0,95

1261 ± 1,14

1289,1 ± 1,19

992,3 ± 0,92

Кальций

2736,1 ± 1,07

2009 ± 0,93

2583 ± 1,12

2354,1 ± 1,05

2446,3 ± 0,98

 

Таблица 2 Содержание микроэлементов в траве стальника полевого

Наименование

микроэлемента

Содержание, мг%

образец 1

образец 2

образец 3

образец 4

образец 5

Железо

27 ± 1,17

19,8 ± 0,89

25,5 ± 1,09

24,6 ± 1,14

19,9 ± 0,98

Цинк

5,9 ± 0,45

4,4 ± 0,37

5,7 ± 0,41

4,8 ± 0,39

5,1 ± 0,32

Медь

3,1 ± 0,29

2,3 ± 0,34

2,9 ± 0,31

2,6 ± 0,35

2,5 ± 0,28

Кобальт

0,7 ± 0,31

0,5 ± 0,32

0,6 ± 0,27

0,8 ± 0,26

0,4 ± 0,31

Марганец

6,4 ± 0,36

4,7 ± 0,25

6,1 ± 0,29

5,2 ± 0,26

5,9 ± 0,28

Примечания:

Образец 1 - Ставропольский край, г. Пятигорск;

Образец 2 - Краснодарский край, пос. Чибий;

Образец 3 - Краснодарский край, ст. Динская;

Образец 4 - Краснодарский край, ст. Васюринская;

Образец 5 - Ростовская область, г. Ростов.

Согласно проведенным исследованиям установлено, что элементный состав надземной части стальника полевого включает 9 элементов, среди которых доминирующими по содержанию в ряду макроэлементов является калий, в ряду микроэлементов - железо. Как следует из данных, приведенных в табл. 1, 2, содержание химических элементов в траве стальника полевого составило около 7372,48 мг%, из них макроэлементов в среднем - 7335 мг%, микроэлементов - 37,48 мг%.

Заключение

Полученные данные свидетельствуют о том, что трава стальника полевого содержит значительные количества и разнообразные сочетания важнейших минеральных веществ.

Изучение макро- и микроэлементов травы стальника полевого в комплексе с флавоноидами, изофлавоноидами, фенолкарбоновыми кислотами, органическими кислотами, дубильными веществами, сапонинами подчеркивает фармакологическую ценность данного сырья как богатого источника биологически активных веществ и перспективность его использования в медицине.

Рецензенты:

  • Бат Н.М., д.фарм.н., профессор, заведующая кафедрой фармации ФГБОУ ВПО «Майкопский государственный технологический университет», г. Майкоп;
  • Чукуриди С.С., д.б.н., профессор кафедры ботаники и кормопроизводства ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет» Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, г. Краснодар.

Работа поступила в редакцию 18.05.2012


Библиографическая ссылка

Давитавян Н.А., Сампиев А.М. МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ ТРАВЫ СТАЛЬНИКА ПОЛЕВОГО // Фундаментальные исследования. – 2012. – № 6-2. – С. 482-484;
URL: http://www.fundamental-research.ru/ru/article/view?id=30017 (дата обращения: 27.01.2020).

Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)

«Фундаментальные исследования» список ВАК ИФ РИНЦ = 1.074